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Ingredientes( 4 porciones)


    320 gramos de arroz de grano largo
    100 gramos de gamba
    150 gramos de piña
    1 huevo
    caldo base


Preparación

Se lava el arroz un mínimo de tres veces en agua abundante hasta que salga totalmente limpia.
Se hierve durante unos dieciocho minutos, se escurre y se deja enfriar.
Se pasa entonces por el wok con un poco de huevo batido y se deja reposar un mínimo de diez minutos. Luego se vuelve a saltear con un poco de huevo y aceite vegetal y se incorporan las gambetas y la piña troceada.
Se fría a fuego vivo durante cinco minutos agitándolo enérgicamente y, mientras se saltea, se va agregando poco a poco el caldo base necesario para que no se reseque. Disfruta!.


Fuente: kiwilimon.com

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