preparar Piña Gambitas,receta Piña Gambitas,Arroz Piña Gambitas

Ingredientes( 4 porciones)

    1 taza de arroz salvaje
    1 naranja
    4 1/2 tazas de caldo de pollo
    1/2 cucharada de mantequilla
    1 rodaja de cebolla morada troceada
    1 taza de arroz blanco
    1 pizca de romero seco
    12 almendras tostada
    12 frambuesas
    sal al gusto
    pimienta blanca en polvo al gusto

Preparación

 Coloca el arroz salvaje con 2 1/2 tazas de caldo en una olla de presión y cocina a fuego medio.
Cuando silbe la válvula de la olla de presión, baja la flama y cocina por 20 minutos.
Ralla la cáscara de la naranja y mezcla con el arroz salvaje ya cocido. Cubre con un paño limpio y reserva.
Derrite la mantequilla y acitrona la cebolla. Agrega el arroz tipo Morelos y dora ligeramente. Mueve constantemente para evitar que se queme.
Vierte el resto del caldo, cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir y sazona con un poco de sal.
Baja la flama, añade el romero y cuece durante 20 min.
Trocea las almendras, mezcla con los arroces y sazona con sal y pimienta blanca.
Exprime el jugo de la naranja e incorpora un poco con la mezcla anterior. Disfruta!.


Fuente: kiwilimon.com

Tag: preparar Piña  Gambitas,receta  Piña  Gambitas,Arroz  Piña  Gambitas