Muffins Ron cocinar,Muffins Ron preparar,Muffins Ron Pasas

Ingredientes (8 porcion )

90 gramos de mantequilla
125 gramos de harina tamizada
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
80 gramos de azúcar
1 onza de ron
80 gramos de pasa
 
Preparación

 Dejar macerando las pasitas en la copita de ron un par de horas antes de preparar la receta.
Precalentar el horno a 220ºC.
Engrasa y enharina 8 moldes para muffins.
Derretir la mantequilla y esperar a que este templada; mientras tanto batir a velocidad alta los huevos con el azúcar, hasta que se conviertan en una mezcla esponjosa y suave.
Añadir la mantequilla templada y seguir batiendo a velocidad alta hasta esponjar.
Bajar la velocidad a lo mínimo y añadir la harina junto con los polvos de hornear. Seguir batiendo hasta que esté todo bien integrado.
Añadir las pasitas con el ron y mezclar bien.
Verter la mezcla en los moldes de muffins casi hasta el borde.
Bajar la temperatura de horno a 200 grados centígrados y meter los muffins por 15 min. aproximadamente. El tiempo de horneado depende del horno.
Una vez dorados ligeramente sacarlos del horno y desmoldar. Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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