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Ingredientes (4 porcion )

12 huevos
2 zanahorias
1/2 pimiento verde
sal
pimienta
orégano molido
aceite de sésamo

Preparación

Se pica la zanahoria y el pimiento en pequeños cubitos.
Utilizando 3 huevos para cada rollo, se revientan los huevos en un tazón y se baten.
Echar al huevo batido una pizca de orégano molido y una de pimienta, sal al gusto.
Colocar sobre el huevo batido las verduras finamente picadas y revolver.
Poner en una sartén caliente un chorrito de aceite de sésamo, cuando esté caliente vaciar la mezcla y esperar que el huevo se haya cocido.
Cuando el huevo esta casi cocido se comienza a enrollar con ayuda de una espátula.
Se coloca el rollo en un plato y se parten en rodajas de 1cm aproximadamente y está listo .Disfruta!  

Fuente: kiwilimon.com

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