Huevos Mexicana guisados,Huevos Mexicana guisar,Huevos Mexicana cocinaremos

Ingredientes (4 porciones)

6 huevos grandes
4 cucharadas de aceite
1 taza de jitomate finamente picados, sin pelar
3 cucharadas de cebolla finamente picada
4 chiles serranos finamente picados
sal al gusto  

Preparación

Mezcle los huevos en un recipiente y mézclelos con un poco de sal (no los bata).
Caliente el aceite en un sartén grande. Añada los jitomates, cebolla, chiles y mézclelos bien, fríalos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando, durante 3 o 4 min. o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Añada los huevos y revuélvalos constantemente hasta que estén firmes, como 4 min. Sírvalos inmediatamente con tortillas de maíz.  Disfruta!


Fuente: kiwilimon.com

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