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Ingredientes (2 porciones)

    2 sirloin grandes (dejando la grasa que tiene alrededor)
    1/2 de litro de crema espesa
    chiles chipotles picado finamente (la cantidad es al gusto)
    1 cebolla mediana cortada en cuarterones
    aceite el necesario
    2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
    sal
    pimienta

Preparación

En un sartén amplio y que te quepan los dos cortes de carne vas a poner a calentar un poco de aceite.
Una vez caliente vas a dorar los cuarterones de cebolla dejándolos cocinar a fuego bajo hasta que doren.
Ya que estén dorados y suaves los sazonas con sal y pimienta.
Agregas la crema espesa , el cilantro y el chipotle.
Cocinas 5 min. más y sazonas con un poco de sal y pimienta, mezclas , pruebas y reservas.
Para preparar la carne, la sazonas con sal y pimienta.
Vas a poner a calentar un sartén de teflón de preferencia y una vez que esté muy caliente bajas la lumbre y pones la carne. La cocinas al punto que te guste. Disfruta!


Fuente: kiwilimon.com

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