Guarnición de Berenjenas
Ingredientes ( 4 porciones )
1 berenjena grande o 2 pequeñas
3 limones sacar el jugo
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite de oliva
3 cucharadas de ajonjolí negro
Preparación
Lavar las berenjenas, pelar y cortar en pequeñas tiras, lo más pequeñas que se puedan
Colocaar en un recipiente de vidrio, agregar limón, aceite y sal
Mezclar y ajustar la cantidad de sal si es necesario
Revolver y dejar reposando en el refrigerador por al menos una hora
Sacar del refrigerador antes de servir para servir a temperatura ambiente
Espolvorear ajonjolí al momento de servir.Disfruta!
Fuente: kiwilimon.com
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