Sopa Espárragos Papa, recetar Espárragos Papa,cocinar Espárragos Papa


Ingredientes (6 porciones)

2 tazas de papa peladas y cortadas en cubos
2 tallos de apio picados
1/2 taza de cebolla picadas
450 gramos de espárragos frescos y cortados
4 tazas de agua
2 cucharadas de mantequilla vegetal
1/2 taza de harina integral
1 1/2 tazas de leche descremada
ralladuras de limón al gusto
sal
pimienta

Preparación

Calentar a fuego alto los espárragos, cebolla, papas, apio y el agua, espere hasta que llegue a ebullición y cambie a fuego lento, cocine hasta que las verduras esten tiernitas y agregue la mantequilla.
Batir la harina y la leche, agregar la mezcla a una olla revolviendo recurrentemente.
Subir el fuego a medio-alto y seguir revolviendo hasta que la sopa tenga una consistencia espesa.
Sazone con la ralladura de limón, sal, pimienta.Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

Tag:  Sopa Espárragos Papa, recetar Espárragos Papa,cocinar Espárragos Papa