Ingredientes (6 porciones)


    2 cucharadas de mantequilla
    3 poros
    3 papas grande
    4 1/2 tazas de caldo de pollo
    2 cucharadas de cebollín picado
    zanahorias y chícharo congelado (opcional)

Preparación

De los poros solo necesitamos la parte blanca y verde claro, se parte a lo largo por la mitad y se rebanan finamente, Necesitamos como 4 1/2 tazas.
Derretir mantequilla en una cacerola y cocinar los poros como 10 min. a fuego suave a que estén suaves.
Pelamos las papas y las partimos en cuadritos, las agregamos a los poros, tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la papa esté suave cuidando que no se vaya a dorar, como 10 min.
Agregar el caldo de pollo, hervir y bajar el fuego hasta que las veerduras estén cocidas. Sazonar con sal y pimienta. Al servir espolvorear cebollín. Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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