Ingredientes


    1 libra de frijoles colorados
    1 cebolla
    1 pimiento verde
    Sal a gusto
    2 cucharadas de ajo
    1 cucharadita de comino
    2 chorizos
    4 papas picadas
    1/2 calabaza partida en trozos pequeños


Preparación

Desde la noche anterior deja los frijoles en remojo. Al día siguiente, en la misma agua en que lo remojaste, ponlos a hervir con la cebolla, el pimiento verde, la sal, el ajo y el comino. Si el agua se reduce mucho, puedes agregarle más. Cuando los frijoles estén blandos, agrega el chorizo cortado en rebanadas delgadas. Vierte la papa y cuando esta esté blanda, añade la calabaza y corrige la sal.Disfrute!

Fuente: univision.com

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