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Ingredientes

Riñones de ternera, 4
Harina, 2 cdas
Manteca, 50 gr
Hongos secos, 25 gr
Vino blanco, 150 cc
Calco concentrado, 200 cc
Sal y Pimienta
Perejil

Preparació

Coloca Calentar una sartén, derretir la manteca y saltear rápidamente los riñones. Incorporar el caldo, el vino y los hongos remojados y picados.
Tapar y cocinar 5 minutos. Salpimentar a gusto y espolvorear con Perejil picado.

Fuente: itematika.com

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