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Ingredientes

Ossobuco, 6
Margarina, 75 gr
Jamón cocido, 200 gr
Zanahorias, 4
Cebollas, 4
Sal, pimienta y Nuez moscada
Cerveza, 2 vasos
Ciruelas Pasas, 100 gr
Almendras, 50 gr
Azúcar, 50 gr

Preparación

dorar un poco el ossobuco de ambos lados.con la margarina Agregar el fiambre cortado, las zanahorias y las cebollas en rodajas. Condimenta a gusto y Vertir la cerveza. cocina a fuego suave, hasta que la carne esté tierna.
Aparte, hidratar las ciruelas en agua tibia, escurrir bien y picar. Incorporar unos 15 minutos antes de completar la cocción, junto a las almendras y el azúcar. Sirve acompañado por alguna Guarnición de verdura.

Fuente: itematika.com

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