Ingredientes (4 porciones)
   

    1 kilo de lomo de res
    1/2 taza de tamarindo
    4 cucharadas de jugo de limón
    2 cucharadas de chile chipotle en julianas (tiras)
    1 cebolla en juliana (tiras)
    1 ajo picado
    aceite de oliva
    sal y pimienta

Preparación

El lomito debe estar entero, se salpimenta por todos lados y se pone en el sartén bien caliente con poco aceite. Ir dando vuelta a medida que los lados se doren, dejar reposar unos 5 o 10 min. y cortar en lascas y echar la salsa caliente encima.
Para la salsa: freír la cebolla y el ajo con poco aceite combinar los demás ingredientes en un bowl y echárselo al sartén con cuidado pues puede salpicar por lo caliente del sartén dejar hervir por 5 min. y listo a disfrutar una deliciosa comida. Disfruta en familia!

Fuente: kiwilimon.com

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