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Ingredientes

1 lomo de 1,500 grs
1 Cebolla blanca grande
1 Zanahoria mediana
2 o 3 cebollitas de verdeo
1 ramita de Apio
300 grs de Hongos Portobello
3 cucharadas de Mayonesa (común)
1 cucharadita de ciboulette picado fino
Pimienta negra recién molida
unas gotas de salsa tabasco

Preparación

Rehogar el lomo hasta sellar de los dos lados. En una sartén aparte, Rehogar la cebolla picada muy chiquita, la zanahoria picada muy fina, las cebollitas de verdeo y la ramita de apio picadas, los hongos previamente remojados y fileteados (reservar el agua). Cuando todo esté transparente, colocar el lomo en una fuente para horno, y añade el agua de los hongos y
los vegetales rehogados. Coloca por encima media taza de mayonesa, a la que le agrego el Ciboulette picado, la pimienta y las gotas de salsa tabasco.
Llevar al horno hasta calentar.

Fuente: itematika.com

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