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Ingredientes ( 4 porciones)

    4 pechugas de pollo
    1 taza de queso oaxaca
    2 jitomates rojos
    1 cebolla
    1 ajo
    sal con apio
    pimienta negra
    aceite de oliva

Preparación

Corta cuatro rectángulos de papel aluminio de 30 cm de ancho. A cada rectángulo viértele un chorrito de aceite.
Encima del papel aluminio coloca la pechuga, un puñado de queso, cebolla (previamente cortada en tiras), jitomate (previamente cortado en tiras), ajo (previamente molido) y un poco de sal de apio.
Envuelve la pechuga y cierra los lados. En un sartén previamente caliente, coloca cada pechuga y tapa la sartén. Cocina por 10 min. de cada lado.
Desenrolla las pechugas y sirve bien caliente. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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