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Ingredientes
    1 libra de yuca congelada
    1/3 taza de aceite vegetal
    1 cebolla amarilla cortada en tajadas delgadas
    6 dientes de ajo cortados en tajadas delgadas
    Sal y pimienta fresca molida
    1/4 taza de jugo de limón verde
    1 cucharada de hojas de orégano fresco picado

Preparación
Poner una olla grande con agua y sal a hervir. Agrégarle la yuca y cocínarla hasta que esté blandita, alrededor de 30 minutos. Escúrrirla y ponerla en la bandeja en que la vas a servir.

Calentar el aceite en un sartén pequeño sobre fuego alto, agregar las cebollas y los ajos y déjarlos cocinar mas o menos un minuto. Sazónarlos con sal y pimienta. Echar las cebollas, los ajos y el jugo de limón. Rocíarla con las hojas de orégano.

Fuente: recipe.univision.com

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