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Ingredientes

3 Berenjenas
1 o 2 morrones rojos
Sal
Pimienta
Ají molido
Aceite
Vinagre
Ajo (opcional)

Preparación

Coloca sobre rejilla en una placa, las berenjenas y los morrones. Lleva a horno moderado hasta que la cáscara se vea arrugadita y al tacto los vegetales estén blandos. Una vez cocidos, pelarlos.
Pica todo bien chiquito. Condimenta con la sal, pimienta, ají molido (no mucho) Aceite y vinagre. Si les gusta se le puede agregar ajo bien picadito, cortado por la mitad o entero aplastado.
Coloca en frascos bien limpios y deja reposar en heladera unas horitas para que se fundan los sabores.
Especial para acompañar carnes (asadas, a la plancha, etc.)

Fuente: itematika.com

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