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Ingredientes

1/2 Lechon
2 cucharadas de Pimenton dulce
1 cucharadita de Oregano
5 dientes de Ajo
Sal
1 vaso de Vino blanco
1 ramita de Perejil

Preparación

trocea el lechon, se pone en una cazuela y se añade el vino.
En un Mortero de madera,machaca los ajos con la sal y se le añade a la carne revolviendo bien. Se le añade despues el pimentón y se revuelve. Luego, añadir el orégano y una pizca de Perejil. Deja el preparado un día, y pasado ese tiempo se frie en Aceite de oliva procurando que se tueste bien y quede la carne crujiente.
 
Fuente: itematika.com

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