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Ingredientes
    ¼ taza de mantequilla o margarina
    1 cucharada de salvia fresca picada o 1 cucharadita de salvia seca
    2 dientes de ajo, finamente picados
    ½ lb de colecitas de Bruselas, cortadas por la mitad
    ½ lb de chirivías, peladas, cortadas en cuartos a lo largo, y luego en piezas de 2 pulgadas (2 tazas)
    ½ calabaza moscada pequeña (butternut squash), pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada (cerca de 1 lb, o 2 tazas)
    1 bolsa (de 8 oz) de zanahorias mini listas para comer

Preparación
Precalentar el horno a 375°F. En una cacerola de 1 cuarto de galón derrite la mantequilla y agregar la salvia y el ajo.

Colocar en un traste para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) los demás ingredientes. Verter la mezcla de mantequilla sobre las verduras; revolver para que se cubran bien.

Cubrir con papel de aluminio; hornear por 45 minutos. Retirar el papel de aluminio; hornear por unos 15 minutos más o hasta que las verduras estén suaves.

Fuente: recipe.univision.com

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