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Ingredientes
    2 camotes medianos (1 libra) pelados y desmenuzados
    2 cebollitas de cambray medianas, finamente picadas (2 cucharadas)
    1/4 taza de harina multiusos Gold Medal®
    1/2 cucharadita de sal
    1/8 cucharadita de pimienta
    1 huevo, ligeramente batido
    1 taza de crema agria
    Nueces (pacanas) picadas, si lo deseas

Preparación
Precalentar el horno a 400°F. Engrasar generosamente una charola para horno. Mezcla todos los ingredientes, excepto la crema agria y las pacanas. Deja caer en cucharaditas la mezcla de camote sobre una charola para horno; aplana ligeramente.

Hornear de 12 a 15 minutos, volteando una vez, hasta que estén doradas. Cubrir con crema agria. Adornar con las pacanas.

Fuente: recipe.univision.com

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