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Ingredientes
    1½ cucharadas de aceite vegetal
    2 tazas de arroz blanco de grano largo
    ½ cucharadita de sal
    3½ tazas de bebida cola
    ¼ taza de uvas pasas
    3 cucharadas de almendras en rebanadas, ligeramente tostadas

Preparación
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego mediano-alto por 1 minuto. Añadir el arroz y cocínarlo, revolverlo a menudo hasta que esté opaco, aproximadamente 2 minutos.

Añadir la sal a la cola y revolver hasta que se disuelva y entonces añadir al arroz con ½ taza de agua. Llevat a ebullición, después reducit el calor a fuego mediano bajo y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado casi completamente, unos 15 minutos. Añadir las uvas pasas y las almendras y revolverlas, y reducir el calor a lo más bajo posible. Tapar la cacerola y cocinar hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 25 minutos. Destapar la cacerola, espónjarlo con un tenedor y servirlo.

Fuente: recipe.univision.com

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