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Ingredientes (12 porciones)


    2 tazas de harina
    2 tazas de azúcar
    2 cucharaditas de bicarbonato
    2 cucharaditas de canela
    1/2 cucharadita de sal
    1 1/2 tazas de aceite
    4 huevos
    3 tazas de zanahoria rallada
    1/2 taza de nuez picada
    2 tazas de azúcar glass
    1 naranja

Preparación

Cernir la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal. Agregar el aceite y batir bien.
Agregar huevos de uno en uno batiendo bien, después agregar las zanahorias y batir.
Agregar las nueces y colocar la mezcla en un molde para pastel.
Hornear 60 min. a 180ºC.
Para el betún, poner el azúcar glass en un bowl y agregar poco a poco gotas de naranja, mover continuamente hasta tener el glaseado ideal.
Sacar el pastel del horno y esperar a que se enfríe, luego agregar el glaseado.
Finalmente decorar con unas nueces encima. Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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