Ingredientes

    400 gr. de cerezas
    200 ml. de nata para montar
    125 gr. de yogur griego
    100 gr. de azúcar
    1 cucharada de azúcar invertido o miel
    1 limón
 
Preparacion

1. Lavar y deshuesar las cerezas. Se puede hacer a mano, si lo hacen los niños, o con un pequeño cuchillo, siempre sobre un bol para que no se pierda el jugo.

2.en un recipiente pon a fuego suave las cerezas con el azúcar, el azúcar invertido (o miel) y un chorrito de limón. Deja que cueza unos minutos, hasta que la fruta se ablande.

3. Tritura la mezcla con una batidora, se puede dejar como un puré o con algunos trozos, dependiendo de lo que se prefiera.

4. Montar la nata (tiene que estar muy fría) e incorporar la mezcla anterior de cerezas con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.

5. Para hacer el helado en heladora, enfriar la mezcla en la nevera y volcarla en el vaso de la heladora, seguir las instrucciones.

6. En caso de hacerlo a mano, echa la mezcla en un molde plano y metálico, tapar con film transparente y llevar al congelador, remover cada media hora durante tres horas para romper los cristales de hielo. decorar con cerezas.

Fuente: guiainfantil.com

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