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Ingredientes (4 porciones)

    6 zanahorias
    2 cucharadas de aceite vegetal
    4 cucharadas de azúcar
    1 cucharadita de canela

Preparación

Se pelan y pican las zanahorias en cubos pequeños.
En una olla de tamaño mediano se calienta el aceite vegetal.
Se agregan las zanahorias y se doran por 5 min.
Se agrega el azúcar y la canela, se tapa la olla y se cocinan hasta que estén tiernas las zanahorias (aprox. 15 min.).
Se retira la tapa y se continuan cocinando hasta que estén caramelizadas. , espolvorea con perejil picado finamente y disfruta.

Fuente: lapancita.com
 
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