2 paquetes de fideo del número cero
    2 tazas de puré de tomate
    1/4 de cebolla
    2 chiles guajillos sin semillas
    5 tazas de agua
    queso fresco rallado
    crema agria
    1 aguacate en rebanadas

Preparación

Freír el fideo en aceite hasta obtener un color dorado.
Picar finamente la cebolla y el chile en trocitos. Agrega estos ingredientes al sartén del fideo junto con el puré de tomate.
Agregar el agua y esperar a que hierva, tapar el sartén para dejar que se consuma el agua.
Revolver de vez en cuando para que no se pegue el fideo, servir con queso fresco, crema y láminas de aguacate y disfruta.  

Fuente: lapancita.com
 
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