Orejas Carnaval receta, Orejas Carnaval recetario, Orejas Carnaval cocinar

Ingredientes

    500 gr. de harina
    250 ml. de agua
    125 gr. de azúcar
    1 limón o naranja
    2 huevos
    100 gr. de tocino de cerdo (o mantequilla)
    Aceite de oliva
    Sal

preparacion

1. Lava el limón o la naranja, seca y rallar la piel, sin llegar a la parte blanca (que es amarga). Reservar la ralladura.

2. Mezcla, en un recipiente, el agua, el azúcar, los huevos y un pellizco de sal. Mezclar bien e incorporar la mantequilla o margarina cortada en dados y a temperatura ambiente, y la ralladura.

3. Añade poco a poco la harina, mezcla con cuidado para que no se forme grumos. Se formará una masa blanda y manejable. Deja reposar a temperatura ambiente durante dos horas.

4. Estira la masa sobre una superficie lisa y enharinada, dejándola lo más fina posible. Dar la forma que se desee a la masa.

5. Calentar abundante aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente, ir echando las 'orejas' por tandas, dejando que se frían por ambos lados hasta que estén ahuecadas y crujientes. Saca y deja escurrir sobre un plato con papel de cocina.

6.espolvorear con azúcar glas mientras aún están calientes.

Fuente: guiainfantil.com

Tag: Orejas Carnaval receta, Orejas Carnaval recetario, Orejas Carnaval cocinar