Filloas gallegas receta, Filloas gallegas recetario, Filloas gallegas cocinar

Ingredientes

    1 l. de agua
    500 gr. de harina
    100 gr. de azúcar
    2 huevos
    Tocino de cerdo (o mantequilla)
    Sal

preparacion

1. En recipiente grande batir los huevos con un pellizquito de sal.

2. Agrega el agua y mezclar bien, después ir echando azúcar y removiendo hasta que se disuelva.

3. Ir añadiendo la harina poco a poco, removiendo bien para que vaya espesando sin que se formen grumos, hasta que se forme una masa líquida, que se denomina 'amoado'. Si quedan grumos se puede dar una pasada con la batidora durante unos segundos. Deja reposar la masa durante una hora.

4. Calentar una sartén a fuego medio-alto. Echar un podo de tocino de cerdo (o mantequilla) en la base con un tenedor o papel de cocina, untando bien todo el fondo para que no se pegue.

5. Echar un cacito de masa en la sartén, hasta que se cubra el fondo. Cuando la superficie deje de estar líquida y los bordes se doblen, dar la vuelta a la filloa con ayuda de una espátula. Dejar un minuto hasta que se dore por el otro lado, sacar y rellenar

Fuente: guiainfantil.com

Tag: Filloas gallegas receta, Filloas gallegas recetario, Filloas gallegas cocinar