Magdalenas café guisaremos, Magdalenas café cocinaremos, Magdalenas café horneando

Ingredientes

    150 gr. de harina
    140 gr. de mantequilla o margarina + 125 gr. (para decorar)
    130 gr. de azúcar
    3 huevos
    2 cucharaditas de levadura
    1 cucharada de café + 1 cucharada (para decorar)
    225 gr. de azúcar glas (para decorar)
    50 ml. de nata
    100 gr. de chocolate fondant

preparacion

1. Bate la mantequilla o margarina a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integren antes de añadir el siguiente.
2. Disolver el café con una cucharada de agua caliente. Agregar a la mezcla y remover bien para que se integre la mezcla.
3. Tamizar la harina con la levadura. Agrega poco a poco a la mezcla anterior, removiendo bien.
4.calentar el horno a 190ºC. Rellena las cápsulas de los cupcakes hasta 2/3 de su capacidad. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que el palillo salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla.
5. Batir 225 gr. de azúcar glas con 125 gr. de mantequilla o margarina hasta que se forme una pasta suave. Añadir una cucharada de café disuelta en una cucharada de agua caliente y seguir mezclando.
6. Derretir el chocolate fondant con la nata al baño maría o en el microonda. Ponerlo en una manga pastelera de boquilla fina (o una bolsa, cortando una esquina) y dibujar pajaritas y corbatas sobre papel de hornear. Dejar que se endurezcan en el frigorífico.
7. Decorar las magdalenas con la crema y colocar encima de cada una la pajarita o la corbata cuando el chocolate esté duro y se pueda despegar.

Fuente: guiainfantil.com

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