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Ingredientes

    1 mazorca de maíz
    10 jitomates cereza cortados a la mitad
    ½ aguacate cortado en pedazos pequeños
    ½ pimiento amarillo
    1 onza de queso mozzarella fresco cortado en pedazos pequeños
    ½ pimiento rojo
    1 cucharada de aceite de oliva
    1 cucharada de aceite balsámico
    El jugo de ½ limón amarillo (lima)
    Sal y pimiento recién molida al gusto

preparacion

    Para hacer la vinagreta, en un tazón mediano mezclar el aceite de olive, jugo de lima, vinagre, sal, y pimienta.
    Agregar las verduras y el queso y mezclar todo. Dejar reposar por 5-10 minutos para que los sabores se combinen. Provecho.

Fuente: lacocinasaludable.com

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