Tortitas de Cangrejo
Ingredientes
1/3 taza de mayonesa
1 huevo grande
1 1/4 tazas de migajón de pan suave
1 cucharadita de mostaza en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta roja de Cayena
1/8 cucharadita de pimienta
2 cebollitas de cambray, picadas
3 latas de carne de cangrejo desmenuzado
1/4 taza de pan seco molido
2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
En un recipiente mezclar la mayonesa y el huevo con un batidor de mano. Añadir y revolver los demás ingredientes, excepto el aceite y el pan seco molido. Formar 6 tortitas con la mezcla. Cubrir cada tortita con el pan seco molido.
En un sartén, calentar el aceite a fuego medio. Cocinar las tortitas en aceite por 10 minutos.
Fuente: recipe.univision.com
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