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Ingredientes
    4 tazas de leche
    1/4 cebolla mediana, finamente picada
    1 cucharadita de ajo, finamente picado
    1 taza de hojuelas para puré de papa
    1 1/2 taza de elote congelado
    6 chiles Poblanos asados, pelados y sin semillas
    1 cucharadita de sal
    1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
    1 taza de leche

Preparación
En una olla, calentar la mitad de la leche, la cebolla, el ajo a una temperatura mediana alta, durante 2 o 3 minutos o hasta que la leche este caliente. Añadir las hojuelas de papa y revolverlas bien con una espátula, hasta que estén suaves.

En la licuadora poner la mezcla de la papa, 3/4 de taza del elote, los chiles, sal, caldo en polvo y 1 taza de leche. Táparla y licuar a alta potencia durante 45 segundos o hasta que todo este bien mezclado e incorporado.

Regresar la sopa a la olla. Añadir la otra taza de leche y el resto del elote. Cocina a una temperatura mediana alta o hasta que esté bien caliente, revuelve ocasionalmente.

Fuente: recipe.univision.com

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