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Ingredientes
    8 rebanadas de pan de canela, cortado en cubos de ½ pulgada (unas 8 tazas)
    8 huevos
    1 taza de leche
    2 ½ tazas de jarabe de maple natural
    1 cucharadita de extracto de ron
    6 plátanos maduros, cortados en rebanadas de ½ pulgada
    1 taza de nuez picada (pecans)

Preparación
Aplicar spray para cocinar al fondo de un traste. Acomodar los cubos de pan en el traste. En un tazón grande, batir los huevos, leche, y media taza del jarabe de maple. Verter sobre el pan en el traste refractario. Cubrir y refrigerar por 8 horas o durante toda la noche.

Precalentar el horno a 350°F. Destapar; hornear de 35 a 40 minutos. Dejar reposar.

Calentar en el microondas las 2 tazas restantes de jarabe de maple, sin tapar, en nivel alto de 1 a 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se caliente. Incorporar el extracto de ron.

Esparcir uniformemente sobre el pan las rebanadas de plátano y las nueces; rocíarlos con el jarabe caliente.

Fuente: recipe.univision.com

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