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Ingredientes
Para la masa:
    Harina de maíz pre-cocida
    Agua
    Sal al gusto
    Chicharrón molido

Para el relleno:
    Queso blanco criollo o paisa
    Pollo desmenuzado

Preparación
Preparar la harina con agua hasta formar una masa suave. Dejar la masa a un lado por un ratito.

Después formar bolitas con esta masa y en una superficie con harina aplánar cada bolita, hasta formar discos.

Calentar un sartén engrasado a fuego medio-alto. Colocar una a la vez y cocinar hasta que el queso se derrita y la masa se haya dorado un poco.

Fuente: recipe.univision.com

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