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Ingredientes
    1 baguette, cortada en rebanadas delgadas
    Aceite de oliva
    3 tomates, cortados en cuadritos pequeños
    1 mango, pelado y cortado en cuadritos pequeños
    1/4 cebolla roja, cortada en cuadritos pequeñas
    2 dientes de ajo, finamente picados
    1 1/2 cdas. vinagre balsámico blanco
    1 1/2 cdas. aceite de oliva
    1 cdta. de cilantro picado
    1 cdta. de albahaca picada
    1 cdta. de menta picada
    sal y pimienta al gusto

Preparación
Precalentar el horno a 375°F.
Colocar cada rebanada de pan sobre una bandeja de hornear. Usando una brocha, untar cada rebanada de pan con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
Hornear 9-11 minutos para tostar.
En un tazón grande, combinar el resto de los ingredientes.
Colocar la mezcla de mango y tomate sobre cada rebanada de pan y disfrutar inmediatamente.

Fuente: recipe.univision.com

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