Arroz Sushi cocinaremos,Arroz Sushi guiso,Arroz Sushi prepararemos

Ingredientes ( 6 porciones)

2 tazas de arroz de sushi
5 cucharadas de vinagre de arroz
2 1/2 cucharadas de azúcar granulada
1 pizca de sal de mar

Preparación

 Limpia el arroz y colócalo en una coladera. Enjuaga bajo el chorro de agua fría dos veces. Remoja en agua tibia durante 5 min. Escurre y pasa a la Olla Express®.
Para preparar arroz gohan agrega 4 tazas de agua a la olla con el arroz preparado. Para el arroz para sushi sólo agrega 3 3/4 tazas.
Cierra la Olla Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 min. o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 10 min.
Retira la Olla Express® del fuego, deja enfriar, quita el regulador de presión, abre la Olla Express® y ¡listo! Esponja el arroz con ayuda de un tenedor (para que no se bata).
Calienta el vinagre de arroz en una olla pequeña, mezcla con el azúcar Preparación y la sal hasta que se disuelvan. Extiende el arroz en un recipiente que no sea de metal.
Vierte la mezcla del vinagre sobre el arroz caliente e inserta y levanta una cuchara de madera para voltear el arroz y separar los granos (sin mezclar). Abanica el arroz durante 5 min. Si se enfría demasiado se endurece. No refrigeres.Disfrutar.!

Fuente: kiwilimon.com

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