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Ingredientes

    2 tazas de arroz, grano largo
    1 cucharada de mantequilla
    2 cucharadas de aceite oliva
    4 tazas de caldo de pollo
    2 cebollas amarillas grandes, picadas finamente
    Sal y pimienta

Preparación

En una cacerola grande a fuego moderado-alto, derrite la mantequilla. Añádele el aceite de oliva y las cebollas, y permite que se caramelicen hasta que estén doraditas, aproximadamente 30 min., revolviendo frecuentemente asegurándo de que las cebollas se mantengan doradas y que no se quemen.

Añade el caldo de pollo, la sal y el arroz, y cocina hasta hervir. Cubre la cacerola y reduce a fuego lento. Cocínalo por 25 minutos o hasta que este listo.Disfrute!

Fuente: univision.com

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