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Ingredientes (12 porciones)

    200 gramos de jamón en rebanadas
    200 gramos de queso en rebanadas
    95 gramos de queso crema philadelphia
    360 mililitros de leche (1 1/2 taza)
    100 gramos de harina (1 taza)
    120 gramos de huevo (2 piezas)
    1 cucharada de aceite
    1/4 de cucharadita de sal
 
Preparación

Para hacer la mezcla de las crepas se licúa la sal, aceite, huevos, harina, y la leche en la licuadora.
Se calienta un sartén redondo con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
Con una cuchara onda se sirve un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y se deja cocinar unos 45 segundos hasta que esté doradita por abajo.
Se repite lo mismo hasta hacer todas las crepas. Se acomodan en un platón y se reservan.
Se extiende la crema y se cubre con una capa fina de queso crema, luego una rebanada de jamón y finalmente una rebanada de queso. Se hace rollito y se coloca en un platón.
Se repite el paso anterior con todas las crepas.
Se meten las crepas en un refractario al horno para que se derrita un poco el queso.
Se sirven acompañadas de una salsa de jitomate, o salsa picante. Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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