Tarta Tatin Cebollas,Tarta Cebollas cocinamos,Tarta Tatin elaborar

Ingredientes (4 porciones)

2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
6 cucharadas de azúcar morena
1 cebolla morada
1 cebolla blanca
3 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de tomillo seco
sal y pimienta al gusto
250 gramos de pasta de hojaldre
harina cantidad suficiente

Preparación

Precalentamos en horno a 250°C.
Ponemos un sartén en la lumbre, agregamos la margarina, el aceite de olivo y el azúcar, mezclamos. Ponemos las cebollas cortadas en cuartos, cocinamos a fuego medio por 15 min. o hasta que la cebolla este dorada y caramelizada.
Movemos y agregamos el vinagre, el tomillo, salpimentamos al gusto, dejamo reducir el líquido y retiramos del fuego.
En una superficie plana colocamos el harina y extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir el tamaño del refractario engrasado, para tartas que vamos a utilizar (23cm).
Vertemos en nuestro molde la preparación de cebolla que cocinamos antes y tapamos con la masa el refractario, cortamos los sobrantes.
Metemos al horno por 20 a 25 min. y sacamos cuando este hecha y dorada la masa. Dejamos reposar por 10 min.
Desmoldamos poniendo un plato sobre el molde y le damos la vuelta. Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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