Ingredientes (4 porciones)

    1/2 taza de clara de huevo San Juan®
    1 calabaza
    1/2 pepino
    150 gramos de queso feta
    1/2 aguacate
    eneldos frescos
    aceite de oliva
    sal
    pimienta

Preparación

Picar el pepino, la calabaza, el aguacate y el queso en cubos.
En un sartén agregar las claras y cocinarlas hasta el término deseado.
Mezclar las verduras con las claras.
Picar el eneldo y agregarlo a la ensalada.
Agregar un chorrito de aceite de oliva y salpimentar. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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