Ingredientes ( 6 porciones )


    1/4 de taza de mantequilla
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 cebolla mediana picada
    1 zanahoria picadita
    1 rama de apio
    650 gramos de carne de ternera molida
    1/2 cucharadita de sal
    1/4 de cucharadita de pimienta
    1/4 de cucharadita de orégano
    1 taza de vino blanco seco
    750 gramos de jitomate

Preparación

Calentar mantequilla y aceite a fuego suave. Agregar cebolla, zanahoria y apio y cocinar por 10 min. Agregar la carne y cocinar 15 min. mas.
Sazonar con sal y pimienta. Aumentar el fuego y poner el vino y oregano. Cocinar hasta que al vino se le evapore el alcohol.
Agregr los tomates mover y cocer tapado por 15 min., luego triturar los tomates con un tenedor.
Tapar y cocer a fuego suave por 2 horas moviendo ocasionalmente para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estará espesa.
Servir la salsa sobre un rico spaguetti. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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