Paleta cordero recetario, Paleta cordero cocinar, Paleta cordero cocinamos

Ingredientes

1 paleta de cordero
2 atados de espinaca
100 gr. de Queso rallado
1 pancito remojado
2 Huevos
Sal, pimienta y Laurel
1 Zanahoria hervida
2 Huevos duros
1/2 taza de aceite
Jugo de limón
orégano

Preparación

Deshuesa la paleta, condimenta por dentro y por fuera con sal y pimienta. Hervir la espinaca, escurrir y picar. Agrega la miga de pan remojada en leche y exprimida, el queso rallado y los huevos. Mezcla bien y rellenar la carne, mechar con tiras de zanahorias, coloca los huevos duros, cose la abertura, pon la paleta en una asadera, rociar con aceite, jugo de limón y espolvorear con orégano. Sazonar con sal y pimienta y unas hojas de laurel.
Llevar a horno caliente y cocinar 1 hora y 30 minutos aproximadamente. Retirar, deja enfriar y sirve cortada en rebanadas con ensalada a gusto

Fuente: itematika.com

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