Taquitos Bufalo
Preparación
En un recipiente bate el huevo, con la leche. Reserva
Extiende las pechugas sobre una superficie plana y sazona con sal y pimienta por ambos lados.
Rellena las pechugas, con juliana de zanahoria, calabaza y queso manchego. Forma el taquito. Reserva
Pasa los taquitos de pechuga por el huevo, y empaniza en pan molido.
Fríe los tacos con un poco de aceite en una sartén bien caliente.
En un recipiente hondo, mezcla la salsa tabasco, con el vinagre y el jugo de limón, reserva.
Saca los taquitos de la sartén, y deja escurrir el exceso de grasa.
Pasa los taquitos calientes por la mezcla de salsa tabasco y reserva.
Mezcla las lechugas, colócalas en un platón o recipiente hondo. Si te sobro juliana de calabaza y zanahoria, agrégalo a las lechugas. Disfruta!
Fuente: kiwilimon.com
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