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Ingredientes (24 porciones)

    24 chiles jalapeños
    450 gramos de queso oaxaca
    1 cebolla finamente picada
    1/2 taza de harina
    2 huevos batidos
    1 paquete de galleta Ritz trituradas
    2 tazas de aceite

Preparación

Corta la parte superior (el tallo) de cada chile, quítale todas las semillas y las venas.
En un sartén calentar un poco de aceite y agregar la cebolla, esperar a que acitrone.
Luego agregar el queso oaxaca y esperar a que se funda.
Rellena los chiles con la mezcla de queso.
Pasa los chiles por la harina, luego sumérgelos en huevo y finalmente pásalos por la galleta triturada.
Pon los chiles en una olla con aceite bien caliente y cuando obtengan el color deseado sacarlos y colocarlos en un plato con una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite.
Servir los chiles calientes.Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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