Lechón al disco, Lechón disco receta, Lechón disco recetario

Ingredientes

1 Lechon limpio de 8 kilos
1 kilo de cebollas
3 cabezas de Ajo
1/2 kg de Pimientos
Romero y Laurel
1/2 kilo de crema de Leche
750 cc de Cerveza

Preparación

Trozar el lechón en trozos de 4x4 cm aprox.pon Aceite en el disco. Se dora todo y luego se pone en una fuente (fuera del disco) y se retira toda la grasa. Se limpia el disco y se añade 50 cc de Aceite. Cuando esta caliente se le agrega la cebolla, los ajos y los pimientos cortados fino. Cuando este dorado se le agrega el lechon previamente dorado, la cerveza, la crema y el Romero. Se cocina hasta que este todo bien concentrado
 
Fuente: itematika.com

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