Ingredientes ( 6 porciones)

2 tazas de crema
100 gramos de queso panela
2 manzanas rojas
2 manzanas amarillas
1/2 taza de nuez picada
1 taza de pasita
1 lata de piña en almíbar
1/2 taza de azúcar
1 limón
2 ramas de apio (opcional)

Preparación

Corta las manzanas en cuadros del mismo tamaño.
Coloca agua en un tazón grande y exprime dentro un limón.
Coloca las manzanas picadas dentro del tazón con jugo de limón para que no se oxiden.
Cortar el apio en pedazos medianos.
Reservar ½ taza de almíbar de las piñas enlatadas. Cortarlas en triángulos del mismo tamaño.
Verter 4 tazas de crema, en un tazón, añadir el almíbar y el azúcar, mezclar.
Incorporar las manzanas y las piñas picadas.
Agregar la nuez picada y las pasitas. Integrar todo perfectamente.
Cortar el queso panela, en cubos medianos, agregar a la ensalada.
Por último añade el apio (opcional) y mezcla.
Refrigera por 1 hora mínimo antes de servir

Fuente: kiwilimon.com

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