Pastel Gansito
Ingredientes
8 huevos
250 gramos de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
ralladura de naranja
300 gramos de harina
200 gramos de chocolate
400 mililitros de crema para batir
mermelada de fresa
100 gramos de azúcar glass
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que esponjen. incorporar la vainilla sin dejar de batir.
Cernir la harina junto el polvo para hornear y de manera envolvente incorporarlo a la mezcla de los huevos.
añadir la ralladura de naranja evitando batir demasiado.
poner en un molde previamente engrasado y hornear a 180° durante 30 min. o hasta que este cocido y un poco dorado.
En una olla poner 100 ml de crema para batir y 200 gr de chocolate, hasta que se derrita por completo. Dejar enfriar.
Batir la crema batida con el azúcar glass hasta que forme picos.
Cuando el pastel este listo. sacamos del horno y dejamos enfriar.
Lo cortamos por arriba para que quede un poco hundido y poner la mermelada de fresa.
Bañar con el ganache de chocolate y refrigerarlo por 10 min.
Poner la crema batida en una manga con una duya y hacer decoraciones. A listo!
Fuente: kiwilimon.com
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