Ingredientes ( 12 porciones )


    2 cubos de Knorr Caldo de Pollo
    500 gramos de frijol negro limpios y lavados
    2 cucharadas de aceite vegetal
    1/4 de cebolla blanca
    1 diente de ajo limpio
    2 ramas de epazote lavado
    6 tazas de agua

Preparación

Remojar los frijoles en 1 litro de agua tibia desde un día antes, esto ayudará a que la cocción sea más rápida. En caso de que no se remojen, tardarán un poco más durante la cocción.
Para cocerlos en olla express o en olla de barro, colocar el aceite y calentar ligeramente para freír la cebolla con el ajo a que tomen un color dorado claro.
Retirar de los frijoles el agua de remojo, agregarlos a la olla junto con 6 tazas de agua y el Knorr® Suiza Caldo de Pollo, tapar.
Cuando la presión comience a salir, reducir el fuego y colocar la válvula. En olla tradicional tapar y mover esporádicamente, en caso de necesitar agua agregarla tibia o caliente (2 tazas).
Cocer por 50 min. en olla express o 1:50 horas aproximadamente en olla tradicional.
Agregar las ramas de epazote y cocer 10 min. más a fuego bajo ya sin tapar.
Los deliciosos frijoles Knorr. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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