receta Ensalada Nicoise,elaborar Ensalada Nicoise,cocinar Ensalada Nicoise

Ingredientes (4 porciones)

    3/4 de taza de aceite de oliva
    2 ramas de tomillo
    1 atún en lata
    1/4 de kilo de papa chica
    1 taza de ejote
    3 cucharadas de vinagre de vino blanco
    1 pimiento rojo cortado en tiras
    1 cebolla morada chica rebanada delgado
    1 lechuga orejona Boston Lettuce
    4 jitomates cortados en 4
    4 huevos duros, pelados y cortados en cuatro
    1 anchoa en lata
    30 aceitunas negras

Preparación

Ponga las papas (sin pelar) en una olla con agua salada fría. Espere a que hierva y cocine por 30-35 min. o hasta que estén suaves. Saque del agua y enfríe. Pele las papas y rebánelas grueso. Corte las puntas de los ejotes y cocínelos en agua salada por 8 min.
Para preparar la vinagreta, mezcle la vinagre con un poco de sal, el aceite de oliva y un poco de tomillo.
Mezcle las papas, los ejotes, los pimientos y la cebolla en un poco de vinagreta. Sazone con sal y pimienta. Acomode las hojas de lechuga en cada plato y en el centro coloque las papas. Ponga encima los ejotes, los pimientos y cebolla. Sazone el atún con un poco de vinagreta y coloque encima de la ensalada. Alrededor, ponga los cuartos de jitomate y huevo duro. Termine la ensalada con las anchoas y aceitunas. Bañe con la vinagreta restante antes de servir.Disfruta con tu familia.
 
Fuente: kiwilimon.com

Tag: receta Ensalada Nicoise,elaborar Ensalada Nicoise,cocinar Ensalada Nicoise