Coca de piñones, Coca piñones receta, Coca piñones recetario

Ingredientes

    150 gramos de piñones (chicharrones)
    levadura fresca
    2 huevos
    azúcar
    aceite de oliva
    sal
    anís
    harina de fuerza

Preparacion

1. Hacer una montaña con la harina y dejar un hueco en el centro.

2. Añadir dentro los ingredientes de la coca: unos 10 o 12 gramos de levadura y un poco de agua, 2 huevos, unos 70 gramos de azúcar, una cucharada de aceite, una pizca de sal y 60 gramos de anís.

3. Comienzar a mezclarlo todo con paciencia hasta obtener una masa homogénea.

4. Poner la masa en un recipiente rectangular y dale la forma deseada. Coloca encima los piñones y el azúcar.

5. Méter en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180º y sácala cuando esté dorada. ¡Buen apetito!

Fuente: guiainfantil.com

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