Helado turrón preparar, Helado turrón preparamos, Helado turrón cocinar

Ingredientes

    1 barra de turrón de Jijona
    ½ litro de nata para montar o ya montada (pero sin azúcar)
    4 huevos
    2 cucharadas de miel
    Sirope de caramelo
    Nueces
    Virutas de chocolate

Preparacion

1. Desmenuzar el turrón con las manos y mézclalo con las yemas de huevo, reservando las claras.

2. Remueve la mezcla hasta que esté a punto de crema.

3. Montar la nata y añádir a la mezcla anterior.

4. Meter en el congelador durante 3 horas la mezcla de turrón y yemas de huevo. Tiene que estar casi cuajado pero no del todo para que pueda ser trabajado.

5. Montar las claras hasta conseguir el punto de nieve, añadiendo una pizca de sal y unas gotas de limón.

6. Mézclar con la crema de turrón, removiendo despacio para que se integre sin que se bajen las claras.

7. Forrar con plástico transparente de cocina dos moldes rectangulares y rellénalos con el helado.

8. Déjar en el congelador durante 3 horas, removiendo la mezcla cada media hora para romper los cristales de hielo, hasta que termine de formarse el helado.

9. A la hora de servir, forma bolas y ponlas en cuencos individuales. Adórnar con sirope de caramelo y nueces, y espolvorea con virutas de chocolate.

Fuente: guiainfantil.com

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